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学院蒙餐协会参加了内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会 2018年工作会议

3月29日,第四届内蒙古美食文化节暨自治区餐饮与饭店行业协会2018年工作年会在首府呼和浩特乌澜大酒店召开,学院副院长、锡林郭勒蒙餐饮食与文化协会会长那木吉拉其仁,学院纪检监察审计处长、锡林郭勒蒙餐饮食与文化协会常务副会长长青应邀参加了会议。

自治区餐饮与饭店行业协会郎立兴会长作了题为“新时代、新气象、谱写餐饮幸福新篇章”的主题报告。报告中郎会长回顾了过去一年的工作与成果,并从六个方面对2018年工作进行了总体部署。他讲到,2018年是全面贯彻党的十九大精神的开局之年,做好协会工作,要在十九大的精神指导下,按照自治区党委、政府的工作部署,坚持新发展理念,按照高质量发展的要求,推进行业稳增长、促改革、调结构、惠民生的各项工作,推动质量变革、效率变革、动力变革。下一步工作中要坚持“一个统领”,做好餐饮业的新旧动能转换;要继续大力实施“好味道、好食材、好平台”的三好战略,加速特色食材转化,推进蒙餐繁荣振兴;要盯着“聚焦产业集群培育与壮大、聚焦区域发展壮大、聚焦产业融合”三个聚焦,壮大蒙餐的规模与实力;要打好“文化牌、生态牌、民族牌”三张牌,做大做强蒙餐;要在各级党委政府的领导支持下,办好各类美食文化节庆活动;要加强队伍建设,实施“思想引领、智慧引领、行动引领”三引领,办好企业家俱乐部的活动,通过名厨委的工作,联系更多的中小企业和厨师队伍。发挥专家委的作用,为地方政府在调整结构,转换动力、促进消费、人民提高幸福指数方面当参谋,出主意。

本次美食文化节共安排了六项内容:一是首届中国·内蒙古(科尔沁牛业杯)国际奶茶大赛;二是百道蒙餐菜品、蒙餐白食(奶食)展;三是企业家高峰论坛暨餐饮协会经验交流;四是中蒙两国大师绝技绝活表演;五是举办了《食色世界》饮食文化摄影展;六是评选了2017年度内蒙古十佳绿色餐饮企业和优秀蒙餐企业。我院蒙锡雅饭店和蒙餐研发中心(蒙锡雅三楼蒙餐)分获2017年度内蒙古十佳绿色餐饮企业和优秀蒙餐企业荣誉称号;蒙餐研发中心代表学院参加的奶茶大赛获得特金奖荣誉称号;锡林郭勒盟餐饮食与文化协会蒙餐创新基地(锡林郭勒盟上都苑酒店)的行政总厨刘旭馗被评为内蒙古蒙餐烹饪大师荣誉称号。大会围绕蒙餐如何走出内蒙古、走向世界议题进行了研讨和交流,副会长长青介绍了锡林郭勒蒙餐饮食与文化协会近几年开展的重点工作及未来的发展思路。学院副院长、协会会长那木吉拉其仁就学院近几年在蒙古族饮食文化保护传承、蒙餐技能人才培训工作方面接受了媒体专题采访。

通过本次年会的契机,与各地餐饮协会、企业家进行了经验交流,共谋合作良机,同时大力宣传了学院,为协会今后的工作积累了经验,开拓了思路。(社科分院  蒙餐协会 娜日苏供稿)

发布日期:2018-04-04作者:社科分院 蒙餐协会